Brass’Hop Bio

Objectifs

Et si la bière de demain était bio, locale et respectueuse de l’environnement ?

Dans la Grande Région (France, Belgique, Luxembourg, Allemagne), les brasseries artisanales sont de plus en plus nombreuses. Beaucoup d’entre elles souhaitent produire des bières savoureuses à partir d’ingrédients cultivés près de chez elles. Mais l’orge et le houblon bio, locaux, sont parfois difficiles à trouver.

Le projet Brass’Hop bio a pour objectif de créer une véritable filière brassicole biologique à l’échelle transfrontalière. Il relie agriculteurs, brasseurs et chercheurs pour produire et transformer des matières premières issues du territoire, tout en respectant la biodiversité, la qualité de l’eau et le climat.

De nouvelles variétés bio seront testées, des outils de transformation seront développés, et des essais pour valoriser les drèches de brasserie seront menés.

Grâce à cette collaboration, des bières artisanales locales, respectueuses de l’environnement et du terroir, pourront voir le jour dans toute la Grande Région.

Budget

• Budget total : 2 653 010,80 €
• Cofinancement de l’Union européenne (FEDER) : 1 591 806,48 € (60%)
• Programme Interreg Grande Région 2021-2027

Dates

• Début : 01/03/2025
• Fin : 31/12/2028

Partenariat

• 10 partenaires financiers
  • Syndicat mixte de gestion du Parc naturel régional de Lorraine (PNRL), 🇫🇷 (partenaire chef de file)
  • Agria Grand Est
  • Chambre Régionale d’Agriculture Grand Est (CRAGE)
  • Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires (ENSAIA)
  • CER Groupe
  • Centre wallon des Recherches Agronomiques
  • Houblex
  • Biowallonie ASBL
  • Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie (IFBM)
  • Centre pilote Wallon des Céréales et des Oléo-Protéagineux asbl (CePiCOP)

• 9 partenaires méthodologiques
  • Bio en Grand Est
  • PROBIOLOR
  • Union des Brasseurs du Grand Est
  • SOCOPRO asbl – Collège des producteurs
  • Parc naturel de la Haute-Sûre
  • Institut pour l’agriculture biologique et la culture agricole Luxembourg a.s.b.l.
  • NMB Naheland Malz GmbH
  • Agra-Ost VoG
  • Vermarktungsgesellschaft Bioland Naturprodukte mbH & Co KG